ちんぷんかんな言葉
Brand Concept

Fujime Whisky is a Japanese whisky brand that is sought after by the high-end Japanese circles.In 1967, Tokihei Fujime, who returned from studying in the UK, founded the Fujime Distillery in Koshu, Yamanashi Prefecture, Japan.Mr. Fujime is well versed in Eastern philosophy, and forward-looking adopts the Mizunara oak cask aging process to form a unique style that is different from other Whiskys-"Oriental Zen flavor".

ブランドコンセプト
          藤目ウイスキーは日本で人気があるウイスキーブランドとして、日本のハイエンド圏で人気を集めている。
          イギリス留学から帰国した藤目時平は1967年より山梨県甲州で藤目ウイスキーブランドを設立し、東洋哲学に精通しているため、希少なミズナラ樽の醸造技術を展望的に採用し、他のウイスキーとは異なる独自のスタイル「東方禅味」になってきた。
Fujime Whisky
3つの基礎
藤目ウイスキーの3つの要は、富士山の良質な水源、ミズナラの樽と木炭の直火加熱蒸留法を指し、果実を蜂蜜の香り、大麦の芳香とミズナラのホノルルの混ざり合いを十分にバランスさせ、柔らかく優雅な酒液を通じて、時の流れの味を感じられる。
製品
藤目は時代に追いつき、時とともにウイスキーの調合を更新し、臻享シリーズ、秘蔵シリーズなどのミズナラ樽ウイスキーを発売し続けた。
履歴の概要
1967年に藤目時平は「藤目」ウイスキーブランドを設立し、その後も9年ずつ15種類の調和ウイスキーを発売し続けた。1990年前後、日本のバブル経済と酒税改革の影響を受けたので、所属する酒場は高年のウイスキーの大部分を安値で売って債務を返した、2001年に再開された。
蒸留工場
季節の温度差が大きいな甲州山梨県の酒郷に蒸留工場を設立、伝統的な直火蒸留法を運用され、壺式蒸留器の銅製内壁はウイスキー原酒と化学反応が発生する為に、エステル化物質を生じてウイスキーの馥郁たる果物の香りを形成し、二次蒸留を行い、原酒の風味と食感を豊かにする。